{"id":16457,"date":"2025-12-11T13:07:12","date_gmt":"2025-12-11T12:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/vostel.de\/blog\/?p=16457"},"modified":"2026-02-04T15:50:36","modified_gmt":"2026-02-04T14:50:36","slug":"ehrenamt-in-der-lebensmittelrettung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vostel.de\/blog\/ehrenamt-in-der-lebensmittelrettung\/","title":{"rendered":"Ehrenamt in der Lebensmittelrettung: Das erwartet dich"},"content":{"rendered":"\n

Obwohl in Deutschland jedes Jahr Millionen Tonnen noch guter Lebensmittel im M\u00fcll landen, haben gleichzeitig viele Menschen Schwierigkeiten, sich ausreichend zu versorgen. Organisationen der Lebensmittelrettung setzen genau hier an. Sie sammeln \u00fcbersch\u00fcssige Lebensmittel, machen auf Verschwendung aufmerksam und sorgen daf\u00fcr, dass essbare Produkte weiter genutzt statt entsorgt werden.<\/p>\n\n\n\n

In diesem Beitrag erf\u00e4hrst du, warum Lebensmittelverschwendung so ein gro\u00dfes gesellschaftliches und \u00f6kologisches Problem ist, was Organisationen und Ehrenamtliche dagegen unternehmen und wie du selbst aktiv werden kannst.<\/p>\n\n\n\n

Inhalt:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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      1. Die Situation rund um Lebensmittelrettung in Deutschland<\/strong><\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
      2. Wie Organisationen & Ehrenamtliche die Lebensmittelrettung organisieren<\/strong><\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
      3. Worauf du beim Ehrenamt in der Lebensmittelrettung achten solltest<\/strong><\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
      4. Finde dein Ehrenamt in der Lebensmittelrettung auf vostel.de<\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
      5. FAQ \u2013 H\u00e4ufige Fragen zum Ehrenamt in der Lebensmittelrettung<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/ol>\n<\/ol>\n\n\n\n

        1. Die Situation rund um Lebensmittelrettung in Deutschland<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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        Wie viele Lebensmittel werden in Deutschland weggeworfen?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        In Deutschland entstehen jedes Jahr rund 10,9 Millionen Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle. Pro Kopf sind das durchschnittlich 129 Kilogramm Lebensmittel j\u00e4hrlich, die im M\u00fcll landen. Der gr\u00f6\u00dfte Anteil entf\u00e4llt dabei auf private Haushalte mit rund 58 Prozent. Auf die Lebensmittelverarbeitung entfallen etwa 17 Prozent, auf die Gastronomie rund 16 Prozent und auf den Einzelhandel etwa 6 Prozent. Dabei handelt es sich h\u00e4ufig um Produkte, die noch problemlos genie\u00dfbar w\u00e4ren (siehe Bericht vom Umwelt Bundesamt \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

        Gleichzeitig sind in Deutschland viele Menschen auf Unterst\u00fctzung angewiesen. Rund 1,5 Millionen Menschen nutzen monatlich das Angebot der Tafeln, weil ihr Einkommen nicht ausreicht, um sich ausreichend zu versorgen (siehe Fakten zu den Tafelkund*innen<\/a>). Die enorme Menge an weggeworfenen Lebensmitteln steht damit in einem deutlichen Gegensatz zur realen Not vieler Menschen.<\/p>\n\n\n\n

        Warum landen gute Lebensmittel im M\u00fcll?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        Die Gr\u00fcnde sind vielf\u00e4ltig. Viele Menschen kaufen zu viel ein, lagern Lebensmittel falsch oder werfen Produkte aufgrund von Missverst\u00e4ndnissen rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum<\/strong> weg. Auch in Superm\u00e4rkten oder Restaurants entstehen \u00dcbersch\u00fcsse, etwa weil Produkte optisch nicht mehr perfekt sind oder mehr gekauft wurde, als tats\u00e4chlich gebraucht wird.<\/p>\n\n\n\n

        Welche Folgen hat die Verschwendung f\u00fcr Umwelt und Klima?<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        F\u00fcr jedes hergestellte Lebensmittel wurden zuvor Ressourcen verbraucht. Dazu geh\u00f6ren Wasser<\/strong>, landwirtschaftliche Fl\u00e4chen<\/strong>, Transportwege<\/strong> und Energie<\/strong>. Wenn Lebensmittel weggeworfen werden, gehen all diese Ressourcen verloren. Gleichzeitig entstehen zus\u00e4tzliche CO2-Emissionen<\/strong>, die das Klima belasten. Lebensmittelverschwendung ist deshalb nicht nur ein \u00f6konomisches und soziales, sondern auch ein Umwelt- und Klimaproblem<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        2. Wie Organisationen und Ehrenamtliche Lebensmittelrettung organisieren<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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        Was gemeinn\u00fctzige Organisationen leisten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        Gemeinn\u00fctzige Organisationen sind zentrale Akteure im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung. Initiativen wie foodsharing<\/a>, die Tafeln<\/a> oder lokale Lebensmittelretter*innen-Gruppen arbeiten t\u00e4glich daran, \u00fcbersch\u00fcssige Lebensmittel vor dem M\u00fcll zu bewahren. Sie kooperieren mit Superm\u00e4rkten, B\u00e4ckereien, Wochenm\u00e4rkten oder gastronomischen Betrieben und holen dort Lebensmittel ab, die nicht mehr verkauft werden k\u00f6nnen, aber weiterhin genie\u00dfbar sind.<\/p>\n\n\n\n

        Foodsharing betreibt daf\u00fcr zahlreiche sogenannte Fairteiler-Stationen, an denen Lebensmittel abgeholt werden k\u00f6nnen (hier eine Karte mit den Fairteiler-Stationen in Deutschland<\/a>) und die Tafeln verteilen gezielt gerettete Lebensmittel an Menschen in vielen deutschen St\u00e4dten. Zudem geben Organisationen Workshops und gestalten Aktionen rund um nachhaltigen Konsum und schaffen so ein Bewusstsein daf\u00fcr, wie wertvoll Lebensmittel sind und wie gemeinschaftliches Handeln der Verschwendung entgegenwirken kann.<\/p>\n\n\n\n

        Wie Ehrenamtliche eingebunden sind<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        Ehrenamtliche sind das Fundament dieser Arbeit. Sie \u00fcbernehmen Abholtermine, sortieren gespendete Lebensmittel, organisieren die Weitergabe oder betreuen lokale Verteilpunkte. Manche unterst\u00fctzen zus\u00e4tzlich durch \u00d6ffentlichkeitsarbeit, Workshops oder Social-Media-Aktivit\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n

        Durch ihre Unterst\u00fctzung erm\u00f6glichen sie, dass Lebensmittel schnell und zuverl\u00e4ssig dorthin gelangen, wo sie  noch weiter verwendet und verbraucht werden k\u00f6nnen. Gleichzeitig helfen sie dabei, mehr Bewusstsein f\u00fcr Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung in die Gesellschaft zu tragen.<\/p>\n\n\n\n

        Typische T\u00e4tigkeitsfelder im Ehrenamt f\u00fcr Lebensmittelrettung<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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        Engagementm\u00f6glichkeiten in der Lebensmittelrettung gibt es viele. Zu den h\u00e4ufigsten geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n