Zu diesem Anlass haben wir verschiedene Tipps f\u00fcr dich gesammelt, wie du dich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln einsetzen kannst. In diesem Beitrag erf\u00e4hrst du, was du privat machen kannst oder auch, wie du dich mit einem Engagement einbringen kannst. Doch zuerst wollen wir dir noch ein wenig Hintergrundwissen mit auf den Weg geben, warum eigentlich soviel Essen in der Tonne landet.<\/p>\n\n\n\n
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Warum werden so viele Lebensmittel weggeworfen?<\/strong><\/h4>\n\n\n\nDie Gr\u00fcnde warum Lebensmittel weggeworfen werden sind vielf\u00e4ltig. Aufgrund von strengen Normen wird ein Teil der Ernte schon auf dem Feld aussortiert. Auch bei der Weiterverarbeitung entstehen Verluste durch Transportsch\u00e4den, falsche Lagerung oder technische Ursachen. <\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend landen im Handel gro\u00dfe Mengen von Lebensmitteln im M\u00fcll. So wird beispielsweise ein ganzes Netz Orangen weggeworfen, obwohl nur eine Orange schlecht ist \u2013 sie entfernen oder neu verpacken w\u00e4re zu teuer. Dies passiert nicht nur mit Orangen, sondern auch mit vielem anderen Obst und Gem\u00fcse, das in Mehrfachpackungen angeboten wird. Hinzu kommen im Handel noch Lebensmittel, die das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben und jede Menge Backwaren. Denn was meinst du, was mit den Backwaren passiert, die am Ende eines Verkaufstages \u00fcbrig bleiben und am n\u00e4chsten Tag nicht mehr verkauft werden k\u00f6nnen? Genau, sie landen im M\u00fcll. Und zwar ganze 1,7 Millionen Tonnen j\u00e4hrlich \u2013 allein in Deutschland. <\/p>\n\n\n\n
In der Gastronomie gibt es ganz unterschiedliche Gr\u00fcnde aus denen Essen weggeworfen wird, unter anderem liegt das an \u00dcberproduktion f\u00fcr Buffets oder zu gro\u00dfen Portionen. Mit rund 6,7 Millionen Tonnen j\u00e4hrlich tragen Endverbraucher*innen jedoch den gr\u00f6\u00dften Anteil an der Lebensmittelverschwendung. Hier sind die Hauptursachen falsche Lagerung, schlechte Planung des Verbrauchs und dass das Mindesthaltbarkeitsdatum als Wegwerfdatum angesehen wird. <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n3 Filme zum Thema Lebensmittelverschwendung<\/strong><\/h4>\n\n\n\nWeiterbilden vom Sofa oder Bett aus? Ja, bitte! Mehr \u00fcber das Thema Lebensmittelverschwendung kannst du in diesen Filmen erfahren:<\/p>\n\n\n\n
- 10 Milliarden \u2013 Wie werden wir alle satt?<\/a>: Im Jahr 2050 werden voraussichtlich etwa zehn Milliarden Menschen auf der Erde leben. Der Dokumentarfilm berichtet \u00fcber die M\u00f6glichkeit, diese vielen Menschen mit Nahrungsmitteln versorgen zu k\u00f6nnen.<\/li>
- Taste the Waste<\/a>: Der vielfach ausgezeichnete Dokumentarfilm zeigt den Umgang der Industriegesellschaften mit Nahrungsmitteln und die globalen Ausma\u00dfe von Lebensmittelabfall.<\/li>
- We feed the world<\/a>: Der ausgezeichnete \u00f6sterreichische Dokumentarfilm wirft ein ein kritisches Licht auf die zunehmende Massenproduktion von Nahrungsmitteln und die Industrialisierung (zum Beispiel in der Massentierhaltung).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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Quelle<\/strong>: Ve Wolff<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n6 einfache Tipps gegen Lebensmittelverschwendung f\u00fcr deinen Alltag<\/h4>\n\n\n\n1 | Plane deinen Einkauf<\/h5>\n\n\n\n
Wenn du planst, was du in der kommenden Woche essen m\u00f6chtest, kannst du Rezepte koordinieren, um Reste \u2013 wie zum Beispiel einen halben Salatkopf \u2013 zu vermeiden. So kaufst du nur das ein, was du wirklich gebrauchen und verbrauchen kannst. Au\u00dferdem: Gehe am besten nicht hungrig einkaufen, denn dann kaufen wir bekanntlich viel zu viel ein.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n2 | Kaufe das Unperfekte<\/h5>\n\n\n\n
Unperfektes Obst und Gem\u00fcse landet am ehesten im M\u00fcll, denn die meisten Kund*innen kaufen es nicht. Das betrifft eine zweifarbige Paprika genauso wie eine ungew\u00f6hnlich geformte Aubergine oder eine eingedr\u00fcckte Milchpackung. Wie w\u00e4re es also genau zu diesem Gem\u00fcse zu greifen und es zu kaufen?<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbrigens: Auf Single-Bananen trifft das auch zu. Obwohl es absolut keinen Unterschied macht, ob man Bananen einzeln oder im B\u00fcschel kauft, bleiben die einzelnen meist liegen und \u2013 dreimal darfst du raten \u2013 landen im M\u00fcll.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n3 | Greife zu reifem Obst und Gem\u00fcse<\/h5>\n\n\n\n
Wenn du wei\u00dft, dass du die Tomaten noch am selben Abend verbrauchen wirst, dann kaufe doch einfach die reifen. Oder die reifen Bananen, wenn du sowieso geplant hast, Bananenbrot zu backen. Viele Leute greifen zu den Produkten, die eine lange Haltbarkeit haben \u2013 obwohl sie diese Produkte sehr bald verbrauchen. Das ist nicht nur bei Obst und Gem\u00fcse der Fall, sondern auch bei vielen anderen Produkten wie zum Beispiel Milch. Viele L\u00e4den haben einen Bereich in dem Lebensmittel, die eine kurze Haltbarkeit haben, g\u00fcnstiger angeboten werden, schau doch mal dort, ob etwas f\u00fcr dich passendes dabei ist!<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n4 | Vertraue deinen Sinnen, nicht dem MHD<\/h5>\n\n\n\n
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an bis zu welchem Datum das Lebensmittel garantiert konsumiert werden kann ohne Verlust von Qualit\u00e4t. Aber das bedeutet nicht, dass es danach schlecht ist. Vertraue besser deinen eigenen Sinnen: Sehen, riechen, schmecken!<\/p>\n\n\n\n
Bei der Verbraucherzentrale Hamburg findest du ein PDF<\/a>, in dem aufgef\u00fchrt ist wie lange Lebensmittel wirklich haltbar sind und worauf du achten solltest, um zu erkennen, ob sie noch unbedenklich genie\u00dfbar sind. <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n5 | Richte eine \u201cIss mich zuerst\u201d Box ein<\/h5>\n\n\n\n
Um sicher zu gehen, dass Essen, das gegessen werden muss, nicht im K\u00fchlschrank vergessen wird, kannst du dir eine \u201cIss mich zuerst\u201d Box einrichten (oder ein Fach). Dort werden die Lebensmittel gelagert, die m\u00f6glichst bald verbraucht werden sollten.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n6 | Kaufe gerettetes Essen<\/h5>\n\n\n\n
Kaufe von L\u00e4den, die Lebensmittel verkaufen, das an anderer Stelle im M\u00fcll gelandet w\u00e4re. Das ist zum Beispiel bei den folgenden L\u00e4den und Online-Shops m\u00f6glich: SiRPLUS<\/a>, R\u00fcbenretter<\/a>, etepetete<\/a>, Too Good To Go<\/a> oder The Good Food<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/vostel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BLOG-BILDER-IM-TEXT-supportduringcorona-1.png\")
Quelle<\/strong>: Ve Wolff<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nWerde aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: <\/strong><\/h4>\n\n\n\nAuf vostel.de<\/a> findest du viele unterschiedliche Projekte, mit denen du dich auf ganz unterschiedliche Arten gegen die Verschwendung von Lebensmitteln einsetzen kannst. <\/p>\n\n\n\nPROJEKTE GEGEN LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG<\/a><\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\nUnterzeichne diese Petition und fordere mehr Rechtssicherheit f\u00fcr Lebenmittelretter*innen<\/h4>\n\n\n\n
Die Initiative foodsharing<\/a> und die Deutsche Umwelthilfe<\/a> fordern die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Kl\u00f6ckner und alle anderen zust\u00e4ndigen Ministerien auf, sich f\u00fcr Rechtssicherheit beim Spenden, Retten und Weitergeben von Lebensmittel einzusetzen und es zu vereinfachen.<\/p>\n\n\n\nDenn auch bei Lebensmitteln, die Superm\u00e4rkte und Gastronom*innen kostenlos abgeben, m\u00fcssen sie f\u00fcr gesundheitssch\u00e4dliche Folgen haften. Gleiches gilt f\u00fcr ehrenamtliche Helfer*innen, die Essen retten und nicht nur von privat zu privat weitergeben. Vielen ist das Risiko daher schlichtweg zu hoch, weswegen genie\u00dfbare Lebensmittel in der Tonne landen. Eine rechtliche Sicherheit f\u00fcr Superm\u00e4rkte, Gastronom*innen, B\u00e4ckereien und die Menschen, die Lebensmittel retten und an Bed\u00fcrftige weiter verteilen ist daher absolut notwendig. <\/p>\n\n\n\n
Weiterbilden vom Sofa oder Bett aus? Ja, bitte! Mehr \u00fcber das Thema Lebensmittelverschwendung kannst du in diesen Filmen erfahren:<\/p>\n\n\n\n
- 10 Milliarden \u2013 Wie werden wir alle satt?<\/a>: Im Jahr 2050 werden voraussichtlich etwa zehn Milliarden Menschen auf der Erde leben. Der Dokumentarfilm berichtet \u00fcber die M\u00f6glichkeit, diese vielen Menschen mit Nahrungsmitteln versorgen zu k\u00f6nnen.<\/li>
- Taste the Waste<\/a>: Der vielfach ausgezeichnete Dokumentarfilm zeigt den Umgang der Industriegesellschaften mit Nahrungsmitteln und die globalen Ausma\u00dfe von Lebensmittelabfall.<\/li>
- We feed the world<\/a>: Der ausgezeichnete \u00f6sterreichische Dokumentarfilm wirft ein ein kritisches Licht auf die zunehmende Massenproduktion von Nahrungsmitteln und die Industrialisierung (zum Beispiel in der Massentierhaltung).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\nQuelle<\/strong>: Ve Wolff<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n 6 einfache Tipps gegen Lebensmittelverschwendung f\u00fcr deinen Alltag<\/h4>\n\n\n\n
1 | Plane deinen Einkauf<\/h5>\n\n\n\n
Wenn du planst, was du in der kommenden Woche essen m\u00f6chtest, kannst du Rezepte koordinieren, um Reste \u2013 wie zum Beispiel einen halben Salatkopf \u2013 zu vermeiden. So kaufst du nur das ein, was du wirklich gebrauchen und verbrauchen kannst. Au\u00dferdem: Gehe am besten nicht hungrig einkaufen, denn dann kaufen wir bekanntlich viel zu viel ein.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n2 | Kaufe das Unperfekte<\/h5>\n\n\n\n
Unperfektes Obst und Gem\u00fcse landet am ehesten im M\u00fcll, denn die meisten Kund*innen kaufen es nicht. Das betrifft eine zweifarbige Paprika genauso wie eine ungew\u00f6hnlich geformte Aubergine oder eine eingedr\u00fcckte Milchpackung. Wie w\u00e4re es also genau zu diesem Gem\u00fcse zu greifen und es zu kaufen?<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbrigens: Auf Single-Bananen trifft das auch zu. Obwohl es absolut keinen Unterschied macht, ob man Bananen einzeln oder im B\u00fcschel kauft, bleiben die einzelnen meist liegen und \u2013 dreimal darfst du raten \u2013 landen im M\u00fcll.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n3 | Greife zu reifem Obst und Gem\u00fcse<\/h5>\n\n\n\n
Wenn du wei\u00dft, dass du die Tomaten noch am selben Abend verbrauchen wirst, dann kaufe doch einfach die reifen. Oder die reifen Bananen, wenn du sowieso geplant hast, Bananenbrot zu backen. Viele Leute greifen zu den Produkten, die eine lange Haltbarkeit haben \u2013 obwohl sie diese Produkte sehr bald verbrauchen. Das ist nicht nur bei Obst und Gem\u00fcse der Fall, sondern auch bei vielen anderen Produkten wie zum Beispiel Milch. Viele L\u00e4den haben einen Bereich in dem Lebensmittel, die eine kurze Haltbarkeit haben, g\u00fcnstiger angeboten werden, schau doch mal dort, ob etwas f\u00fcr dich passendes dabei ist!<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n4 | Vertraue deinen Sinnen, nicht dem MHD<\/h5>\n\n\n\n
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an bis zu welchem Datum das Lebensmittel garantiert konsumiert werden kann ohne Verlust von Qualit\u00e4t. Aber das bedeutet nicht, dass es danach schlecht ist. Vertraue besser deinen eigenen Sinnen: Sehen, riechen, schmecken!<\/p>\n\n\n\n
Bei der Verbraucherzentrale Hamburg findest du ein PDF<\/a>, in dem aufgef\u00fchrt ist wie lange Lebensmittel wirklich haltbar sind und worauf du achten solltest, um zu erkennen, ob sie noch unbedenklich genie\u00dfbar sind. <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n5 | Richte eine \u201cIss mich zuerst\u201d Box ein<\/h5>\n\n\n\n
Um sicher zu gehen, dass Essen, das gegessen werden muss, nicht im K\u00fchlschrank vergessen wird, kannst du dir eine \u201cIss mich zuerst\u201d Box einrichten (oder ein Fach). Dort werden die Lebensmittel gelagert, die m\u00f6glichst bald verbraucht werden sollten.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n6 | Kaufe gerettetes Essen<\/h5>\n\n\n\n
Kaufe von L\u00e4den, die Lebensmittel verkaufen, das an anderer Stelle im M\u00fcll gelandet w\u00e4re. Das ist zum Beispiel bei den folgenden L\u00e4den und Online-Shops m\u00f6glich: SiRPLUS<\/a>, R\u00fcbenretter<\/a>, etepetete<\/a>, Too Good To Go<\/a> oder The Good Food<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nQuelle<\/strong>: Ve Wolff<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n Werde aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Auf vostel.de<\/a> findest du viele unterschiedliche Projekte, mit denen du dich auf ganz unterschiedliche Arten gegen die Verschwendung von Lebensmitteln einsetzen kannst. <\/p>\n\n\n\n
PROJEKTE GEGEN LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG<\/a><\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\nUnterzeichne diese Petition und fordere mehr Rechtssicherheit f\u00fcr Lebenmittelretter*innen<\/h4>\n\n\n\n
Die Initiative foodsharing<\/a> und die Deutsche Umwelthilfe<\/a> fordern die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Kl\u00f6ckner und alle anderen zust\u00e4ndigen Ministerien auf, sich f\u00fcr Rechtssicherheit beim Spenden, Retten und Weitergeben von Lebensmittel einzusetzen und es zu vereinfachen.<\/p>\n\n\n\n
Denn auch bei Lebensmitteln, die Superm\u00e4rkte und Gastronom*innen kostenlos abgeben, m\u00fcssen sie f\u00fcr gesundheitssch\u00e4dliche Folgen haften. Gleiches gilt f\u00fcr ehrenamtliche Helfer*innen, die Essen retten und nicht nur von privat zu privat weitergeben. Vielen ist das Risiko daher schlichtweg zu hoch, weswegen genie\u00dfbare Lebensmittel in der Tonne landen. Eine rechtliche Sicherheit f\u00fcr Superm\u00e4rkte, Gastronom*innen, B\u00e4ckereien und die Menschen, die Lebensmittel retten und an Bed\u00fcrftige weiter verteilen ist daher absolut notwendig. <\/p>\n\n\n\n
- Taste the Waste<\/a>: Der vielfach ausgezeichnete Dokumentarfilm zeigt den Umgang der Industriegesellschaften mit Nahrungsmitteln und die globalen Ausma\u00dfe von Lebensmittelabfall.<\/li>
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